Même sur les boitiers qui n'ont pas ce bouton, c'est jouable, je l'ai fait sur mon 20D en utilisant la touche mémorisation comme touche AF et ce dernier est bloqué sur le déclencheur.
Il faut passer par les fonctions personnalisées, sur le 20D c'est la 04.
J'ai utilisé cette touche pour tous mes boitiers pour avoir la même ergonomie et la touche mémorisation est plus grosse et plus accessible que la touche ON qui reste quand même active.