ok, je cerne mieux le besoin.
Hormis dans une culture où la photo serait interdite, je ne vois pas en quoi ce qui marcherait "ici" ne marcherait pas "ailleurs", et inversement : du bon sens, de la bienveillance, et du sourire.
Je ferais comme dit pus haut : je montre l'appareil en souriant pour faire comprendre que j'aimerais prendre la personne en photo, puis je montre le résultat. Le résultat plaît ? Je prends le mail de la personne si elle le souhaite pour lui envoyer plus tard. Si la conversation s'engage, expliquer le projet, et pourquoi pas proposer quelques autres prises dans un endroit mieux choisi, avec une belle lumière.