Bonjour,
pour le developpement, voici a mon avis un site fort intéressant si ce n'est le meilleur, avec une application pour iphone (payante)

The Massive Dev Chart: B&W film development database

en ce qui me concerne j'utilise du tmax ou du xtol en developpement et du tetefenal superfix plus en fixateur. (pelloche Tmax 400)