Je me suis mal exprimé pardon, j'ai fait une mauvaise traduction de f-stop à focale, je voulais parler de l'ouverture comme je le précise par la suite.

Sur mon 7d, j'ai une grande profondeur de champ par l'intermédiaire du viseur. A contrario, sur mes boitier argentiques elle est plus faible. Elle a forcément une équivalence des "chiffres", c'est ce dont je cherche.
La profondeur de champ diffère suivant la distance du sujet, la longueur de focale et l'ouverture.