On ne peut s'empêcher de reprendre la question "quel objectif pour faire quoi?".

Parce que la comparaison entre modèle de zoom et modèle de fixe est futile, illusoire, inutile, superfétatoire.

1. Si les fixes sont moins encombrants, moins lourds et moins chers, c'est à ouverture équivalente et pour une seule focale.
Cet avantage est immédiatement réduit à rien si on profite d'un autre avantage de la focale fixe: l'ouverture.
Dans ce cas, le poids, le prix et la dimension augmentent et rendent l'argument 1. nul.

2. Les zooms sont moins chers et moins lourds parce qu'ils couvrent plusieurs focales.
Avantage également réduit à peu de chose si au choisit un zoom haut de gamme très ouvert.

Finalement, le choix doit se faire en fonction du type d'image à réaliser.
Le fixe sera incontournable pour certaines caractéristiques propres comme la pleine ouverture (quoique le 18-35/1,8 de Sigma casse un peu le concept), la macro, la perspective, la compacité.
Le zoom sera incontournable dans les cas de changement de focale brusque ou de compacité du sac.

Mais de toute façon, même avec trois zooms dans le sac (UGA, trans, télé) on doit aussi jongler.

Notons enfin que l'augmentation de sensibilité des capteurs a favorisé l'usage du zoom en photo de nuit, intérieur, etc.