A bora tu n'auras aucun animal à prendre en photo (sauf si tu mets ton reflex dans coffret étanche).
Moi je suis parti en 2007 avec un 350d et un 17-85 avec son filtre polarisant et le résultat a été super.
Le 24-105 serait bien mais il manque un peu de grand angle quand même pour la destination.

Je te conseil par contre un appareil aquatique car y'a de superbe photos à prendre sous l'eau. J'avais un Ixus avec un caisson étanche et j'ai pu prendre photos et vidéos de toutes sortes de poissons, requins, coraux, ...