Un début de réponse (même si je rencontre les mêmes difficultés que toi).

Plus tu fermes ton diaphragme (f/8, f/11 voir f/14), plus tu as de la profondeur de champ, mais plus tu as besoin de lumière. Si tu as besoin de lumière, la vitesse d'obturation diminue. Et plus la vitesse d'obturation diminue (1/50 voire 1/25), plus tu as plus de chance d'avoir de flous de bougé.

Solution : trouver plus de lumière -> la vitesse d'oburation va diminuer (1/100 jusque 1/200)

Comment ? augmenter le flash, photographier quand il y a beaucoup de lumière ou augmenter les iso.

Voila, voila ...