Trois commentaires
-Intérêt d'une grande ouverture f1,4 par rapport au f4 stabilisé, l'IS en théorie cela compense la luminosité de 3ou4 ouvertures , c'est valable pour un sujet fixe. La grande ouverture f1,4 apporte 2 avantages dans les mêmes conditions de luminosité , tu serras mieux en vitesse pour un sujet qui bouge a condition de ne pas trembler et tu pourras mieux travailler ton bokkeh.
- qualitativement le 24-105 est un bon zoom, mais une focale canon 50mm f 1,4 est légèrement mieux en piqué
- pourquoi un 50mm? cela dépend du type de sujets que tu photographies, une expérience à faire : tu regardes les exifs de quelques photos qui représentent tes sujets favoris au zoom et tu regardes a quelle focale tu étais. Après tu pars faire une séance photo avec ton zoom bloqué à cette focale et tu sauras si tu es fais pour cet objectif fixe.

Perso je suis plutôt paysage / photo de rue et c'est le 35mm qui c'est imposé