Cette question du 17-50 VC ou non revient fréquement. Cap'tain flam a bien résumé la chose.
La stab est utile si l'on est obligé de descendre en dessous de la vitesse critique de flou de bougé (1/f) et qu'on n'a pas de trépied.
Le 17-50 non VC est un poil meilleur que la version stab mais ce dernier n'est pas mauvais pour autant.
Fais une recherche et tu trouveras plein de commentaires sur ces 2 optiques.