Idéalement, ce sont deux objectifs complémentaires... il y a deux élément à prendre en compte: la focale et l'ouverture.

à 85mm, la distance minimale de mise au point est de +-90cm et cadrera serré. A même distance, le 50mm cadrera plus large. Après, au plus l'ouverture sera grande, au plus la profondeur de champ sera mince et ton sujet isolé du fond.
Le Canon 85mm f1.8 est idéal pour le portrait car il offre le bon compromis entre distance de travail et grande ouverture. Bien sûr, il y a toujours mieux (mais plus cher... voire beaucoup plus cher).