Coté qualité optique, le 120-400 Sigma et le 100-400 Cnaon font quasiment jeu égal. Mais si la stabilisation plus moderne du Sigma semble lui donner un avantage sur le papier, c 'est l'inverse sur le terrain.
Le Canon, bien qu'équipé d'une vieille stab (il a été le 1er L stabilisé) mets moins de temps à "fixer" sa stabilisation, et du coup son suivi AF sur des sujets en mouvement rapides est meilleur.

ce n'est peu être pas important pour tout le monde, mais perso, en photo d'avions, ca l'est.
Ensuite, si le Canon est effectivement bien plus cher en neuf, il est trouvable d'occase en dessous de 1000€, et du coup la différence est beaucoup moins importante.
Et je fais plus confiance à la fiabilité d'un 100-400 sur la durée, même si le mien vient de passer en SAV (Bon, un moteur AF en 8ans, c'est acceptable)..