Les zooms, soient-ils "L", n'ont que rarement une qualité d'image équivalente avec des optiques fixes (exception faite des 70-200L). En plus, ils ouvrent nettement moins, ce qui laisse peu de marge question créativité pour la profondeur de champ.

J'ai un ami qui a fait comme toi, qui a pris pour son 600D un 24-105L pour avoir une qualité d'image superlative... il ne savait pas pourquoi, mais il était toujours vaguement déçu des images (en vidéo comme en photo); il préférait utiliser au quotidien son 50mm f/1,4. Je lui ai prêté mon Zeiss 35mm f/2 pour qu'il fasse mumuse avec... il veut me l'acheter! Rien à voir effectivement question qualité d'image ou possibilités en intérieur!

Bref, pour moi, si tu veux des fixes qualitatives, un 24mm, un 35 et un 50 (équivalents 35, 50 et 85mm en 24x36) ne te coûteront pas si cher et t'apporteront bien plus qu'un zoom L!