Bonjour, en achetant mon 30d je me suis posé exactement la même question que toi. J'ai opté pour le sigma après avoir lu de nombreux posts. Je sais tout ce que peut apporter l'IS, mais à mon sens l'absence de la stabilisation sur un range 17-70/85 n'est pas trop conséquente.
Je suis pourtant "pro" Is et je sais, pour avoir testé le 70-200, l'importance qu'elle peut avoir sur les ranges plus importants. Mais franchement, même à 70, si tu es limite en vitesse tu pousses un peu les ISO et "ca le fait" (comme disent les jeunes).
Comme le sigma a une qualité optique meilleure (à mon humble avis) et ouvre plus, cela a décidé mon choix. Ce n'est que mon retour d'expérience. Tu auras peut etre d'autres avis contraires, mais personnellement je n'ai jamais regretté.

Scrib