Si j'avais à faire un choix entre tes deux propositions, je n'en prendrais aucune.

Vu ton budget, je partirai sur un 6D + la triplète Tamron à 2.8 stabilisés.

Pourquoi un seul boitier ?
Car le 6D pèse environ 0.8kg + un tamron 15-30 > 1kg ; ajouté à ça un 7D II à 0.82kg + tamron 24-70 à 0.82kg. Tu passes la barre des 3.5kg sans sac, accessoires etc.

Je prendrai un sac d'épaule pour interchanger les objectifs Tamy sur le 6D et voilou