remplacer mon Tarmon 24-70 par un fixe mais lequel ?

[Max160]

pour la pratique portrait, j'ai envie de dire portrait américain et gros plan.

Dans ce cas, un duo 50 + 100 mm (ou 135) collerait pas mal à tes besoins.

Et sinon c'est vrai que je perd un objectif pour vacances, paysage, mais pour ces photos là, un 18-55 de base pourrait suffire non ?

Tout à fait si ça ne te dérange pas s'utiliser un objectif basique à la construction très légère (et si tu n'utilises pas de filtre polarisant).

L'avantage par rapport au 24-70 (monté sur un boîtier APS-C) est aussi de récupérer un grand-angle.