Pour ne pas être induit en erreur il ne faut pas penser "focale" mais "cadrage" :

Un 200 mm de focale est et restera toujours un 200 mm quel que soit le capteur (FF, APS-C, 6x6, ...). On reste dans le domaine de l'optique pure.

Par contre question cadrage c'est différent :

Sur un FF un 200 mm cadre comme un 200 mm c'est à dire qu'il "grossit" x4 par rapport à un objectif "normal" de 50 mm.

Sur un APS-C un 200 mm (de focale) correspondrait au cadrage, à un "grossissement" x6.4 par rapport à un objectif "normal" de 50 mm sur un FF (puisqu'on dit qu'il a une focale "équivalente" à 320 mm).
(Mais si on ne compare que APS-C avec APS-C, un 200 mm cadre comme un 200 mm c'est à dire qu'il "grossit" x4 par rapport à un objectif de 50 mm toujours sur APS-C).