Pour compléter ma réponse d'hier, le 300 f/4 est bon sans TC (très bon sur 5DIII). Si tu as parfois besoin d'un 300 "relativement" lumineux, c'est une bonne option.
J'ai testé le 400 f/5.6 une fois sur du piaf (et sur 7D), j'ai été impressionné par le niveau de piqué (nettement supérieur à 300 + TC ; supérieur également à 300 f/4 pour moi). Mais pas de stab... pour moi c'est un problème. C'est le plus léger de tes 3 options.
D'après les tests que j'ai vus, le 100-400 vI serait à peu près aussi bon (voire un peu meilleur) à 400mm que le 300 + TC

Bref, je ne pense pas qu'il y ait de "meilleure" solution, juste une question de priorités

Je me tâte fortement à passer au 100-400 II, mais c'est un autre débat