Le 14mm est très cher car à la base il a été conçu pour les capteurs 24*36 et il est très dur de couvrir tout le champ de façon homogène avec ce genre de focales sur un grand capteur.

Concernant le fisheye, effectivement ça déforme, on aime ou on aime pas... moi j'aime pas. (en fait ça fait des photo stéréotypées et on s'en lasse très vite je trouve)

Au niveau grand angle sur petit capteur, effectivement les 18mm du kit sont déjà plus larges que la plupart des compacts.
Si tu veux voir encore plus large le 10-22 canon est l'arme absolue. Par contre cadrer à ces focales est loin d'être évident. Ça demande un peu d'apprentissage pour jouer avec les perspectives, les lignes, les proportions...

Si tu tiens vraiment à avoir une focale fixe le 14mm sigma est moins cher mais je ne sais pas ce qu'il vaut.