J'avais a peu près la même problématique que toi mais j'avais déjà du matériel argentique que j'ai pu réutiliser.
Pour un budget de 1000 € j'ai opté pour un 400D + Sigma 18/50 EX 2,8.
J'en suis très content, objectif lumineux, agréable qui permet des prises de vue en intérieur sans flash.
Le range est un peu limite mais avec un crop on arrive à des cadrages plus serrés sans trop dégrader la qualité (merci les 10 MP du 400D). Bien sur, il y mieux mais souvent beaucoup plus cher.

Tu as également des offres avec 2 objectifs (18/50 + 50/200) qui sont dans ton budget mais attention, la qualité n'est pas terrible et tu risques de vouloir changer rapidement tes objectifs. Alors autant partir sur du meilleur matériel tout de suite

Bon choix