Le problème sera le même avec un autre boitier enfin a part passer au FF, un APS-C à 1600 ISO c'est limite, un 40D ne fera pas vraiment mieux, un 50D peut être même pire. Un coup de noiseweare sur du 1600 ISO c'est généralement suffisant même si on perdra un chouilla de piqué.

Pour des photos de sport en faible luminosité il n'y a pas d'autres solution qu'un objectif lumineux à mon avis, personnellement j'en fait pas mal en ce moment mais j'ai pas de problème de sensibilité ou d'ouverture, je dépasse pratiquement jamais le 400 ISO même avec des vitesses allant jusqu'a 1/1600