Bienvenu sur le forum!
Si ta première envie, c'est de faire du portrait avec de beaux flous, les objectifs que tu proposes ne me parraissent pas appropriés. Certes, leur range est sympa mais ils ne te seront pas très utiles pour ce que tu souhaites faire, mais surtout pour des portraits, ils ne sont pas assez lumineux.
Je pense que le meilleur compromis pour pouvoir faire les 3 types de photos que tu souhaites serait un Canon 17-55mm 2.8. Seulement, il est quand même fort cher. Par contre, l'équivalent Tamron 17-50mm 2.8 a très bonne réputation (surtout le VC) pour un prix bien inférieur. Avec cet objectif, tu devrais couvrir la plus grand partie de tes besoins.

Si tu changes d'avis et que tu veux tout de même le compléter, notamment pour plus de "flou" pour les portrait, le Canon 50mm 1.8 II est excellent pour un prix très modique.

Bon choix!