Ca depend ce que tu appels de l'animalier, généralement il faut au moins du 400mm donc seul le 120-400 rentre dans cette catégorie dans ta liste. Si c'est juste de l'occasionel ou avec des animaux relativement proche tu peut te contenter d'un 70-200 voir y rajouter un TC 1,4x si besoin.

Le plus adapté au sport ce doit être le sigma 70-200 f2.8 HSM avec son ouverture et sa motorisation ultrasonic, le Tamron lui n'a qu'un AF traditionel (dommage car il est meilleur optiquement je crois), sinon le 70-200 L F4 Canon est trés bien aussi pour cette utilisation même si moins lumineux.

Bref en conclusion ca dependra beaucoup de ce que tu comptes faire comme animalier et l'importance que ça a, mon choix irait donc entre le 70-200 L F4, le sigma 70-200 f2.8 HSM et le 120-400 OS HSM, les 2 1er étant idéal pour le sport, l'autre pour l'animalier. J'élimine en revanche le Tamron dont l'AF n'est pas au niveau et le 70-300 qui me semble pas particuliérement interessant pour les 2 utilisations (pas suffisement long pour l'animalier, pas suffisement lumineux et avec un USM pas trés rapide pour le sport)