J'y suis partie l'année dernière avec:

5d II
17-40 F4 L + pola
70-200 f2.8 L

Je me suis beaucoup servi des deux, avec le pola (obligatoire pour faire péter les couleurs). Le grand angulaire est vraiment indispensable, les paysages sont magnifiques (tu feras pas mal de panoramiques). Le télé superbes pour les portraits avec beau fonds flous et colorés au couchés du soleil, photos de pêcheurs et d'animaux en tout genre...

Tu vas t'eclater! Si tu as l'occasion, je te conseille l'île de la digue qui est fabuleuse: à ne surtout pas rater... Praslin est superbe aussi... Mahé beaucoup moins...