Je pense que cette discussion devrait répondre largement à la question:

https://www.eos-numerique.com/forums...legypte-39265/

Grosso modo, de mon expérience, un objectif grand angle et ultra lumineux est primordial, pour les paysages et les photos en intérieures sans flash (qui sont tolérées selon le principe du 'pas vu pas pris').
Ceci dit, mon EF-S 17-85 IS USM s'en était bien tiré, malgré une ouverture pas top (merci l'IS).

Un Zoom plus long peut également être utile pour les détails en extérieur (il y a des plafonds et frises sublimes).

Niveau prudence, éviter de changer ses objos à l'extérieur (attention au sable...) me semble la base.