Comme l'a dit CharlieB, fait un max de photos avant de partir. Teste les réglages.

Un bouquin serait intéressant aussi, c'est "Comment maitriser son 400D". Il complète très bien la doc de l'APN.
Après, tu te mets sur un banc dehors et tu suis les trucs du bouquin. C'est une bonne facon d'appréhender le jouet. Tu te prends éventuellement des notes sur un calepin sur les réglages utilisés pour tel ou tel photo.
Fait gaffe au piege de l'afficheur de l'APN et ton écran de PC, ils n'ont pas forcement les mêmes bases d'affichage de couleur.

En fait, il faut bien connaitre l'appareil pour savoir ou trouver certaines options necessaire pour certaine prise de vue: iso, ouverture, temps d'ouverture, mode rafale, sur/sous exposer. Tout ca faut savoir le changer en fonction de l'éclairage ambiant.
Le mot clé est "la pratique"

Pour finir, prend pas mal de carte mémoire avant de partir. Tu shootes comme un touriste japonais et tu feras le ménage après.

Bon courage.