Bonjour,
J'ai aussi eu cette envie de m'acheter un objectif passe partout. Seulement c'est un peu mou après avoir testé des 18-200 et 18-135. Il faut savoir aussi que plus un objectif a une grosse plage de zoom, plus il en devient fragile.
Personnellement j'ai fait mon choix, à savoir les focales fixes. Je suis plusieurs fois parti faire des photos avec un seul objectif, l'helios 44 (58 mm f2) et je trouve que c'est instructif ça t'apporte un complément par rapport au zoom. De plus que lorsque tu connais ton matériel que tu es habitué tu peux faire bien plus de choses que tu ne le penses. Le mieux est d'abord de les essayer, surtout si tu as des amis qui ont des EOS monture EF c'est très instructif sur comment se comporte réellement un objectif.

Il faut bien commencer par quelque chose alors libre à toi