Tu fais des photos de trains en situation dans des paysages magnifiques (quelle veine d'habiter dans cette région), pour moi, il faut que tout soit net, avec donc un diaph relativement fermé pour une grande profondeur de champ et une bonne optique qui n'est pas trop sensible à la diffraction. N'hésites pas à monter un peu (plus) en Iso pour conserver une vitesse élevée, à toi de faire des essais pour voir à partir de quelle sensibilité le grain commence à apparaître sur ton 80D, ensuite, tu pourras y aller en toute confiance.