Le 17-55IS, si tu en as le budget sera le meilleur ami de ton 7D, le mien officie depuis le 40D et m' épate encore...

Pour ton 70-200, l' ouverture 2.8 est un plus en spectacle, don pourquoi pas le tester pour voir ce que ton 7D en dit?

En effet, si tu veux grimper en qualité, tu dois passer par le 70-200 f/4IS, meilleur certes, mais pas 2.8, ce qui peut se compenser par l' IS et les ISOS, mais pas toujours, 2.8, restant 2.8.

Le 70-200 f/2.8IS premier du nom se trouve facilement en occasion et très bon état à un tarif aujourd'hui acceptable et pour des résultats qui te satisferont grandement.

J' ai les deux version IS du 70-200, avec une légère préférence pour le f/4IS. Le 2.8 ne me sert que lorsque les conditions sont "pourries" et le flash insuffisant/impossible.

Si après test ton 7D s' entend bien avec ton 70-200 actuel, et que tu peux le conserver(budget), pourquoi pas le F4IS pour le piqué et l'IS?

Sur un 7D, le 50 f/1.4 a ma préférence, ne serait ce que pour le confort et le bokeh.
Sur un 7D, le 85 f/1.8 est une petite bombe adaptée au portrait comme au spectacle...