Comme tu le dis, les 2 (et même tous les macros) sont de très bonnes optiques.
Il faut avant tout savoir quel type de macro tu comptes faire (sujets?, flash?, trépied?,...).
Je possède le 100mm et le 180mm, et bien en ce qui me concerne, c'est bien le 180mm qui est monté en permanence, le 100 ne me sert que si je souhaite partir un peu plus léger.