C'est vrai que sur le mark III l'effet fisheye perd un peu de son intérêt mais ça reste malgré tout plutôt prononcé. Après, sur capteur aps-h, il n'y a pas beaucoup d'alternatives pour avoir un angle de champ très important.
Sinon, sûr un 300+ extendeur est une solution plus souple mais niveau qualité d'image un 400 F4 ou 400 F2,8 sera plus intéressant. Les quelques pros qui shootent du kite que je connais travaillent soient au 500, soit au 600. Je ne suis pas un spécialiste de cette discipline, chacun voit selon ses expériences.