Le vendeur ne t'a pas raconté de salade! Pour faire de la macro, il faut effectivement avec un reflex un objectif dédié à cela. Les autres optiques feront au mieux de la proxi photo, mais pas de la macro. On entend sur le terme "macro" la possibilité d'obtenir le rapport 1/1, c'est à dire qu'un sujet de 1cm fera 1cm sur le capteur.

Le zoom Tamron 18/200 est ce que l'on appelle un transtandard, il couvre toutes les focales depuis le grand angle jusqu'au téléobjectif. C'est certes pratique puisque tu n'as qu'une seule optique, mais très limité d'un part par une très mauvaise luminosité, d'autres part pour des qualités optiques plus que moyenne. Le seul zoom de ce type qui tient à peu près la route c'est le 18/200 de Canon (pas le même budget).

Pour démarrer, je te conseillerais de prendre un reflex avec un zoom type 18/135 STM associé à à un 60 macro ou un 100 macro non L. le budget sera plus conséquent mais tu pourras vraiment faire de la macro.