Le 35mm tout comme les GA apporte une perspective qui déforme légèrement les personnes. Il parait que la focale idéale en APS-C pour les portraits et le 77mm. Aujourd'hui, seul Pentax, à ma connaissance, produit un 77mm. Ce sont d'ailleurs les premiers à avoir créer des focales fixes exclusivement pour ce format.
Enfin, avec un 85mm tu devrais trouver ton compte et réussir de beaux portraits avec. Le 35mm (=50mm en 24x36) est plus destiné au tout venant, limite reportage.