Fonce avec le 18-55IS (et le 50f/1.8 éventuellement), ça va déjà très bien le faire et tu auras tout ton temps pour compléter ta gamme optique plus tard, l'expérience venant.
C'est pas la peine de couvrir du 10 au 600mm pour le moment !!

La pratique seule te conduira à faire des choix, selon ce qui te manquera pour TON usage. Pas la peine de laisser les autres te dicter forcément tout ce que tu dois acheter.

Avec le 18-55IS seul déjà, tu va faire tes armes au réflex.

Même si le 50f/1.8 est une sacrée affaire, je ne suis même pas certain qu'il faille te le conseiller déjà, vu que son usage (particulièrement à grande ouverture) peut être délicat et décourageant quand on ne maitrise pas tout.

Bonne continuation, tu verras, le réflex, c'est génial !