L'IS n'est pas un bon ou un mauvais choix, mais est une aide précieuse aux longues focales, surtout lorsque la luminosité est moyenne ou faible. L'IS rajoute de l'éléctronique dans l'objectif donc une source potentielle de pannes. Pour ma part je n'ai jamais eu ce type de déboire. L'IS est donc un "plus" pour moi (mon 70-200 F4 par exemple). Il m'évite d'avoir à emporter un pied pour mes sorties. Prendre une photo au 200 mm par temps couvert, sans IS, c'est le flou quasi assuré, sauf à forcer l'ouverture ou monter dans les ISO !
C'est un choix qui dépend principalement du budget à mettre dans l'objectif, en fonction du style de photos.