Après, je garderai mon 1000D en second boitier (ou boitier de secours).
Tu veux faire quoi en équitation, amateur, pro en CSO, complet, dressage, horseball, endurance, attelage, pony game, voltige, polo, chasse a courre, courses ( galop, trot, obstacle, sulki ) , ventes ............. ouf y'en a d'autres

Plutôt que de prendre un 7d, surtout si tu garde ton 1000, je penserai aussi a un mark3 d'occas, on peut en trouver de très bons chez des amateurs pour le prix du 7D. Franchement il y a bien sur le problème de la densité de pixels mais j'ai moins de déchets avec celui ci qu'avec le 7d.

De plus sur certaines actions la petite rafale de 3 a 10 img/s est bien pratique, sans compter le mode silencieux ( de plus en plus utile en dressage de haut niveau ) et le 70-200 qui peut parfois etre un peu long.

Moins de soucis en iso avec le mk3 qu'avec le 7d, cela peut compter suivant ta discipline.

Par contre le 7d sera sans doute plus universel.