Franchement le 70-200/f4 IS va très très bien pour les photo en intérieur !
Ce n'est que pour les photo de sujet mobile et rapide que c'est moins bien qu'un 2,8 non IS pour le reste c'est similaire.

Certains oublie qu'avec l'IS le 70-200/f4 gagne 3 IL de luminosité via le temps d'exposition la ou le f2.8 n'en gagne qu'un !
En plus il a le mérite d'être moins cher de 20 % maintenant.

Sinon pour ta question entre le 24-70/f2.8 NON IS L et le 17-55/f2.8 IS NON L :
Pour moi le choix est vite fait :

sur APS-C : 17-55/f2.8 IS
Sur FF 24-70/2.8 L
comme tu part sur un boitier APS-C : le 17-55, sur ce format de capteur la qualité d'image est meilleur, il part du grand angle au petit télé.
Le 24-70 sur APS-C j'ai du mal a comprendre : tu n'as pas de grand angle et tu est obliger de changer d'objectif si tu veux faire du grand angle ! bref tu pert l'un des gros intérer des transtandart : passer du grand angle au petit télé.