Bonsoir....

Ca te laisse 1700 environ pour les objectifs, ce n'est pas énorme énorme.

Le fish-eye, c'est vraiment une question de goût, un zoom grand angle peut être plus intéressant pour le paysage et l'architecture. Un canon 10-22 peut se trouver dans les 550 € d'occasion.

Pour le zoom, beaucoup vont te conseiller le 70-200 f4 non stabilisé, pas trop cher et grosse qualité mais pour le sport en salle, il ouvre assez peu. Perso je regarderai du coté du Sigma 70-200 2.8 stabilisé, environ 1350 €. Je l'ai testé pour des spectacles de danse, il est très bon et assez rapide.

Pour le portrait et le "tout-venant" (ce n'est pas péjoratif), le 17-55 canon, mais 950 € quand même ou le Tamron 28-75 à 350 € , ou compléter ton 50 1.8 (très bon mais autofocus à la ramasse) par un 35mm ou un autre selon ton style de portrait.

Pour le portrait, un flash cobra (Nissin, Metz ou canon 430EX) est intéréssant, d'autant que les Nissin et Metz sont pilotables directement sans fil par le 7D, pour un budget de 130 à 250 €