c'est pas un problème de "back focus" (attention au terme utilisé, ça n'a absolument rien à voir), mais de conception de l'objectif. Certains vieux modèles "entrent" trop dans la cage du boitier lorsqu'on fait là màp à l'infini, causant un blocage du miroir (il me semble que celà ne concerne que les boitiers FF: 1Ds, 5D, 6D)
Une liste non exhaustive se trouve sur ce site: Compatibility list of M42 lenses on Canon EOS 5D DSLR

Mais en général, si tu restes sur des références comme les Super Tak, Helios, Jupiter et co... il n'y a pas de soucis