Ta focale ne change pas malgré le coef, c'est l'angle de champs qui change, en gros c'est un crop.
En fait ton 70-300 reste un 70-300, on peut juste dire que sur un 350D il va "cadrer comme" un 112-480.
Et donc comme il t'a été repondu ci-dessus l'oueverture ne change pas bien sur. Il ouvre toujours au maximum à f/4 à 70mm