Tout dépend de l'appareil utilisé (APS-C ou 24X36) et du type de portrait que tu veux faire. Suivant si c'est du visage, buste, portrait américain la focale sera différente.

De manière générale, on évite les focales inférieures à 50 mm (même en APS-C) pour les portraits serrés pour cause de déformation des visages.

En APS-C, les 50 f/1.4 et 85 f/1.8 sont un must avec un excellent rapport qualité/prix. En 24X36 les 85 f/1.8, 100 f/2 ou 135 f/2.8 représentent un bon choix.

Après on peut aussi faire du portrait avec des zooms tels les 70/200, mais le budget n'est plus le même, sauf peut être le 70/200 f/4 d'occasion.