Pour moi le 500D ne vaut pas le coup car beaucoup plus cher que le 450D pour quelques gadget de plus (vidéo, 15MP au lieu de 12MP et écran mieux défini). Quoiqu'il y a une belle affaire dans les petites annonces ...

Le tamron 17-50 n'est pas stabilisé mais il est plus lumieux car il ouvre à 2,8 en constant. C'est important en intérieur si tu photographies des sujets mobiles ou si tu veux un plus faible profondeur de champs.
Le 18-55 IS est bien aussi, l'IS est un avantage si tu photographies sujets fixes.