Un 50 qu'il soit sur APS-C ou sur APS déforme comme un 50.
Le centre de l'optique déforme moins que les bords, donc un 50 sur APS-C peut passer pour un 80 sur APS, mais ça reste un 50 avec ses propriétés optiques propres. (et sa mise au point mini qui va grossir les nez si tu te rapproches trop du sujet. Même si c'est moins perceptible à 50 qu'à 24 ^^)

Tout est une question de compromis, comme d'habitude.