L'IS te faisant gagner quelques valeurs de diaph, c'est autant de diaph gagnés sur la sensibilité. Ca peut permettre shooter à 100 ISO sur un sujet qui ne bouge pas. Sur du 200 à F/2.8, ça doit pas être trop compliqué d'avoir une vitesse suffisante pour éviter le flou de bougé (surtout avec un 5D, qui permet de bien monter en ISO). Perso, je vote "pas d'IS". Avec le budget bien sûr, l'IS est un plus.