J'ai eu trois exemplaires du Sigma, tous défectueux en sortie de boîte (back ou front focus affligeant), mais même sans ça il n'est pas très bon.

Le Canon tiens la route et est utilisable en animalier, du moment que les conditions ne sont pas trop dures (bonne lumière quasi-obligatoire). Pour les animaux un peu farouches il faudra souvent pas mal cropper aussi.
Les versions antérieures du Canon sont aussi correctes, à prix moindre, exemples avec le 55-250IS (première version):
https://500px.com/photo/48438710/jac...ser_id=4581104 -> un peu croppée
https://500px.com/photo/51413884/gri...ser_id=4581104 -> croppée à mort.
https://500px.com/photo/54002712/neb...ser_id=4581104 -> pas croppée (mais c'était facile là)

Connaît pas le Tamron.