J'ai fait un city-trip à New-York il y a 3 ans.
Mon expérience perso:
J'aime voyager "léger", aime les focales fixes et l'UGA (utile pour beaucoup de photo urbaine et indispensable à NY à mon avis).
A l'époque j'étais parti avec 450d, 24-105 f/4 et 16-35 f/2.8. Je me voyais évoluer un jour vers du full frame, je l'ai fait depuis. Si je devais y retourner demain je partirai avec 16-35 f/2.8 et 50 f/1.4. En APS-C, ça donnerait quelque chose comme 10-22 f/3.5-4.5 et 35 f/2.