Bonjour.
Debutant aussi je possède un canon 55-250 IS. J'en suis très satisfait.
Par contre il ferait double emploi avec ton 18-270.

Cependant, je peux te donner mon avis sur :
-canon 70-300 USM (non stabilisé)
-canon 70-200 F4 L USM (non stabilisé)
-SIGMA 120-400 mm F4.5-5.6 DG APO OS HSM

Je n'ai malheureusement pas apprécié le 70-300. J'ai eu nettement plus de dechet lors d'un match de rugby au SDF avec. L'avantage de mon petit 55-250 est de gagner quelques vitesses avec la stabilisation.

Le 70-200 L, du très bon matos. mais cher et encombrant. Puis avec ça tu perds en "zoom" comparé avec ton tamron. (j'ai dis en zoom seulement). Parce que pour le reste...

Le sigma, un ami l'avait acheté pour partir en safari. J'ai pu le tester un peu... 400mm sur un aps-c, ça correspond à un 600mm. Ca commence à devenir interessant.
Par contre comme le canon 70-200, c'est un peu cher (700€) et volumineux. Mon 450d avait l'air ridicule. si tu passes la journée autour du circuit, tu risques d'avoir un peu mal au bras.

Bien sur avec ces grosses focales, il faut de la lumiere sinon ça va vite être flou.

Sinon, tu peux te renseigner sur les samyang... Ils vont des objos longue focale pas forcement cher. Après, je ne sais pas ce qu'elles valent en terme de qualité.
tiens : mocowanie Canon