Attention à quelques confusions. Un beau bokeh ne signifie pas forcément une profondeur de champ plus faible. Ensuite, c'est un peu difficile de comparer deux objectifs aux constructions différentes à des focales bien différente, puisqu'on ne se place pas forcément à la même distance pour faire le même cadrage.

Pour la profondeur de champ, c'est mathématique (ça se calcule) mais encore une fois, les maths ne juge pas de la qualité du bokeh, puisque cela dépend de la construction de l'objectif. Dans tous les cas, à 10 mètres par exemple pour les deux objectifs, la profondeur de champ sera bien plus faible avec le 300mm (même s'il ouvre maximum à 4) qu'avec le 200mm.

C'est peut-être l'indication que tu cherchais.