Moi dans ce type de voyage je ne prends que le 24-105 (j'ai fait la Chine avec).
Il m'a manqué un UGA uniquement à Shanghaï, mais je m'en suis passé aisément car je ne suis pas fan de ce type d'architecture.
J'avais emporté un 70-300 au fond de la valise, je ne m'en suis pas servi car pas le temps dans ce type de voyage de s'attarder sur des sujets éloignés.
Le 24-105 est l'objectif idéal "de la rue"...portraits, scènes, architecture locale, on peut aussi faire des paysages à 24.
Tu peux à la rigueur emporter ton 17-55 pour les intérieurs...mais il est relativement lourd et il est fastidieux de toujours changer d'objectif pendant un voyage.
Sinon il y a le couteau suisse du 18-200, mais perso je ne connais pas...et puis vu ton parc d'objectifs tu risques d'être déçu.