Selon moi avec la contrainte de l'aquarium 100mm est le minimum.

En effet avec cette focale en APS-C le sujet doit être à environ 130mm de la lentille frontale pour obtenir le rapport 1:1.

Pour illustrer mon propos je t'ai fais cette petite photo pour que tu te rende mieux compte


Le résultat en 1:1



Maintenant à toi de savoir si tu as besoin d'une focale plus longue, si 130 mm ne te permet pas photographier assez "profond".

Pour ce qui est de l'IS je trouve que c'est un plus quand on a pas d'autre choix que de shooter à main levée mais ce n'est pas indispensable si tu peux te caler sur un trépied ce qui est tout de même bien plus confortable! Ne pas négliger le prix de cette option. D'autant qu'en 100mm les deux Canon semble qualitativement proches selon beaucoup (juste que le L c'est classe).