Un excellent objectif fixe sera TOUJOURS meilleur, à ouverture et focale identiques, qu'un excellent objectif zoom.

C'est tout à fait normal.

Un fixe a moins de lentilles et de groupes de lentilles qu'un zoom.

Donc dans le zoom, il y a donc plus d'échange air-verre, ce qui fait qu'il y a systématiquement une perte de luminosité interne, de netteté.
Plus il y a de lentilles (les unes corrigeant les défauts des autres) plus il y aura une certaine perte (schématiquement).

Le zoom a au minimum les défauts du fixe à la même focale. Donc, multiplication de focales = multiplication des défauts (pour simplifier).

Il suffit de lire la conclusion de Wikipédia sur le zoom et la fiche sur Cours-Photophiles :

Zoom - Wikipédia

Cours-Photophiles - Les objectifs photo